神奈川トヨタ

  • facebook
  • twitter
  • KTグループ
  • 神奈川トヨタ

h1タグイメージ画像

myX NEWS新着情報

マイクスの最新情報(インフォメーション)をお伝えしております

新着情報

FISHING

2018/02/07

釣っためばるでアクアパッツァ!

 

 

 

〇材料(4人前)

めばる 大×1 中×1

トマト 大×1(ミニトマト×10個でも可)

アサリ ×150g

オリーブオイル ×大さじ4

にんにく ×1片

オリーブ ×15g

白ワイン ×3/4カップ

ローズマリー(刻み) ×少々

タイム ×少々

イタリアンパセリ ×少々

バルサミコ ×少々

 

〇アサリを砂抜きする

ボールに500mlの水と塩大さじ1を入れ暗い場所に置きしっかりと砂抜きする。

 

〇めばるを下処理する

うろこ、内蔵、エラを取り除き、流水できれいに洗い、塩コショウで下味を付ける。

この時お腹側にもしっかりと。(約10分おく)

 

〇トマト、ニンニクを切る

トマトはヘタを取り一口大にカット。(ミニトマトでもOK!)

ニンニクは皮をむき、みじん切りにする。

 

〇魚の皮目を焼く

フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し香りが立ったらめばるを皮ごと弱火で焼く。(表になる面を先に焼く)

キツネ色になったらひっくり返す。

 

〇魚を蒸し焼きに

アサリ、トマト、オリーブ、白ワイン、タイム、ローズマリーを入れ蓋をして中火で7~8分蒸し焼きにする。

(水気がなくなってきたら水を足す)

 

〇蓋を開けアルコールをとばす

1分加熱する。この際スープをスプーンで魚にかけると味がしみてGOOD!

 

〇仕上げに

バルサミコを全体にふりかけ、イタリアンパセリを飾って完成!

 

〇おまけ

〆はスープを熱し、固めに炊いたお米と溶けるチーズを入れリゾットにすると美味しいですよ~♪

myX 店舗情報

ここに地図が表示されます
  • 所在地
    〒221-0052
    横浜市神奈川区栄町7-1
    myXビル
  • 営業時間
    ショップ 10:00~20:00
    Clicks 11:00~20:00
    定休日 火曜(祝日除く)
  • お問い合わせ
    フリーダイヤル 0120-019425
    TEL 045-459-2288
    mail : web@goodmyx.com

ページトップへ